Rører man en dobbelt portion frikadellefars, kan man vælge at stege den halve portion til frikadeller og bruge den anden halve portion til fyldte snackpeberfrugter. Så er der mad til flere dage, uden man behøver spise det samme flere dage i træk.
Ingredienser til fyldte snack peberfrugter:
1 portion frikadellefars (klik her for at se opskriften)
Evt. ekstra krydderier og/eller krydderurter
Evt. 2-4 fed pressede hvidløg
Ca. 6 snackpeberfrugter
Ca. 12 skiver bacon
Den rørte frikadellefars tilføres evt. ekstra krydderier og/eller krydderurter og hvidløg.
Snackpeberfrugterne halveres på langs og renses for frøstok.
Farsen fordeles i peberfrugterne og baconskiverne vikles omkring.
Et ovnfast fad med de de fyldte snackpeberfrugter stilles i en 175 grader varm ovn i ca. 35-40 min.
Kort før retten er klar, kan saucen røres sammen og varmes:
Ingredienser til hurtigrørt, tyk flødeostesauce:
150 gr. flødeost
1-2 spsk. piskefløde
1-1 1/2 spsk. mayonnaise1-2 tsk. Tamari (økologisk, fermenteret soyasauce)
Friskkværnet peber
Ingredienserne røres sammen og varmes op (for svag varme). Smag til og servér - gerne (som her) sammen med bønnefritter og dampede broccoli.
4 kommentarer:
Mums!!
Det bliver søndagens aftensmad ;-)
Fantastisk lækkert, smagte supergodt det hele - jeg tilsatte lidt paprika tia saucen.
TAK for en virkelig god opskrift!
Godt at høre - og velbekomme!
God idé med lidt paprika i saucen :-)
Mvh. Jette
Send en kommentar