Viser opslag med etiketten sommermad. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten sommermad. Vis alle opslag
mandag den 23. juli 2018
Tomatsalat med rødløg og mozzarella
Hip hurra, dét min fødselsdag - dem sku' man ha' nogen flere af. I hvert fald skønne dage med familien. Elsker, når vi er samlet til god mad, og især når vejret tillader, at vi kan spise på terassen under åben himmel.
Det er tilmed den mest vidunderlige årstid, når det er sæson for frilandstomater, og iår, hvor vi indtil videre er nået op på 50 sommerdage imod sølle 13 sommerdage sidste år, så går det altså stærkt med modningen af tomaterne. Samtidig må man sige, at det kræver sit at følge med med vandingen. Heldigvis står mine tomatplanter i en kapillærkasse, så det er begrænset, hvor meget tid, det kræver at få vandet - især når man har en vandslange :-)
Vi skal selvfølgelig have tomatsalat til grillmiddagen i aften, når familien er samlet. Selv de, der normalt ikke spiser tomater, tager for sig af min tomatsalat. Det er da en win-wininner!
Etiketter:
balsamico,
basilikum,
Cocktailtomater,
frisk mozzarella,
græsk inspireret,
hvidløg,
hvidvinseddike,
italiensk inspireret,
olivenolie,
oregano,
rødløg,
Salat,
sherrytomater,
sommermad,
tilbehør,
tomat
Abonner på:
Opslag (Atom)
