Juleaften var vi så heldige at få serveret en super lækker rødkålssalat. Den var ikke det, man katagoriserer som LCHF. Det bliver den heller aldrig, så længe den indeholder appelsin og granatæble, men i min version har jeg dog skiftet honning ud med lidt Fibersirup for at spare på kulhydraterne - trods alt. Salaten, som nu står i køleskabet og trækker i marinaden, skal vi have til en julemedister i aften, og ih, hvor jeg glæder mig!
Opskriften (som oprindeligt er udgivet her på bloggen December 2016) kommer her...
