LCHF - livsstilen, der booster salget af mejeriprodukter

Nu er det jo ikke nogen hemmelighed, at jeg i det daglige beskæftiger mig med eksportsalg af mejeriprodukter, men det er nok de færreste af mine læsere, der reelt ved det. Det er som sådan ikke noget, jeg forsøger at "skjule" - jeg har bare valgt at holde arbejde og fritid adskilt, og min blog er udelukkende en privat beskæftigelse.

At jeg har valgt at gå (næsten) all in på en LCHF kost, og jeg dermed indirekte støtter branchen, jeg selv er ansat i, har selvfølgelig ikke gået mine egne tanker helt forbi. Idag stødte jeg så på dette lille "krydderi" af en artikel, som omhandler salget af mejeriprodukter hos vores nordiske naboer, svenskerne:

                                              

Artiklen er gengivet i sin fulde (men lidt korte) version på billedet ovenfor og er at finde i Mejeritidende (se evt. side 16 for at læse den lille artikel).

I LCHF kredse er vi meget uenige med artiklens forfatter hvad angår begrebet "slankekur". Jo, det er da rigtigt, at man med fordel kan benytte sig af kostprincipperne og tabe sig, men det ér nu en gang en livsstilsændring, der er tale om. En "diæt" kunne man have valgt at kalde det - men "slankekur" er nu et skræmmende og ganske utilstrækkeligt begreb, og jeg selv indbefattet er ikke skiftet til LCHF kost for at tabe mig. Jeg oplever dog - med en ikke udelt glæde - at min vægt er for stadig nedadgående. Vægttabet fulgte automatisk med, da jeg lagde kosten om og ikke lod mig føre tilbage i dét, som nogen ynder at kalde "sukkerfælden". Idag har jeg opnået den største, umiddelbare gevinst af dem alle - jeg er sluppet ud af migrænehelvedet.

Selv om artiklen her er fra februar-nummeret, er det da en "branchenyhed", der er til at føle på. LCHF-livsstilen (der iøvrigt siges at have favnet omkring hver 4. svensker) er jo under hastig udbredning herhjemme i lille Danmark. Og ikke uden grund! Derfor synes jeg næsten, det er synd, at begrebet LCHF ikke har fået større spalteplads i branchebladet, men det skal nok komme med tiden, for der er så mange fordele forbundet med livsstilen, at jeg er sikker på, at et øget salg af visse mejeriprodukter også herhjemme vil øges.

Jeg vælger her at nævne et par af de fordele og helbredsfremmende effekter, jeg i min research på vores allesammens internet er stødt på gennem det sidste halve års tid. Men dyk selv ned i yderligere materiale på nettet og få udsagnene underbygget. Google er din ven. Får jeg bedre tid en dag, vil jeg naturligvis selv tage mig af arbejdet med at finde frem til kilder og videnskabelige artikler. Jeg har - som nævnt - været igennem en del materiale efterhånden.

Vi bliver i stor udstrækning livsstilssygdommene kvit
Vi får et bedre velvære og savner ikke sukker og dets påvirkning af blodsukkeret
Vi har ikke så mange humørsvingninger
Vi lider ikke længere af migræne (det gælder eksempelvis for mig selv)
Lider vi af fibromyalgi, bedres den i nogen udstrækning.

Vi taber os

Vi holder vægten

Vi undgår type 2 diabetes

Vi kan måske slippe blodtryksmedicinen

Vores gode kolesterol i blodet øges, mens det skadelige reduceres - og vi (skulle helst) komme ud af medicineringen, og Statiner er efterhånden en udskældt medicin
Vi mindsker risikoen for hjerte-/karsygdomme

Vi slipper i nogen grad af med allergier

PCO kan afhjælpes og vi bliver mere fertile

LCHF-kosten er en god løsning, hvis man er glutenintolerant (flere og flere af os går rundt med en udiagnoseret cøliaki.
LCHF-kosten kan have en gavnlig effekt på ADHD ramte.

Der er ingen tvivl om, at jeg selv har valgt en - for mig - rigtig livsstil.
Jeg bliver mødt af udfordringer - men endnu har jeg ikke mødt nogen hindringer på min vej, og livsstilen falder mig lettere for hver dag.
Industriens sukkerbombardementer vil helt sikkert i al min tid være den største udfordring. Der vil eksempelvis kun være omkring 10% af madvarerne tilbage på hylderne i supermarkedet, hvis man forestiller sig, at artikler med tilsat sukker, glukose og stivelse blev fjernet.

...Og sådan er det gået til, at jeg vælger mine varer med størst mulig omhu og hensyntagen til bl.a. kulhydratindhold, når man kører indkøbsvognen gennem supermarkedet.

Overvejer du - eller lever du allerede efter LCHF kostprincipperne - så fortæl mig i en kommentar, hvad du synes at opnå med kosten. Det kan jo være, at andre læsere kan drage nytte af dine erfaringer.

Mange tak.

---

Har du lyst til at læse andre af mine blogindslag om LCHF livsstilen, kan du finde nogen af dem her:

Endnu en film om det farlige sukker
Toxic Sugar
Sukker - det nye tobak
Læg sukker og hvidt brød på hylden - tag en kold tyrker
Hvad nu med frugt - hvor meget må man spise?

Toxic Sugar - se filmen her

I forlængelse af mit blogindslag af d. 27. juli ( - du kan iøvrigt gense det her / klik for at åbne "Sukker - det nye tobak?), vælger jeg idag at linke til denne YouTube film (fra et australsk TV indslag), som også Madbanditten har bragt. Håbet er at komme ud til så mange, som muligt med sådan en film, som måske kan være inspirationskilde til et sundere liv. Og måske ansporer den endog til at kigge lidt nærmere på LCHF livsstilen.

Jeg selv har i godt 6 måneder stort set holdt mig fra sukker og stivelsesholdige produkter som ris, pasta, kartofler og brød i traditionel forstand og er blevet meget glad for den mad, som LCHF køkkenet byder på. Derfor vil du på min blog næsten udelukkende finde opskrifter, der er LCHF-venlige.

Brug 18 minutter af din tid på filmen her - og du vil have stof til eftertanke og måske endda incitamentet til at skære ned på stivelses- og sukkerforbruget.
Det er måske ikke den letteste sag at skære så drastisk ned, som jeg har gjort, men når først man har lagt sukkertrangen bag sig, vil det i visse tilfælde føre til helbredsforbedringer og i hvert fald - for de fleste - et bedre velbefindende. Jeg skal ikke "kloge" mig for meget på helbredstilstande/-ændringer, men vægttab, "Minus migræne" (ja, jeg har ikke haft et eneste anfald i over 6 måneder), stabilt blodsukker og et fantastisk velbefindende taler vel pænt for sig selv. Og dét, som i starten måske føles uoverkommeligt, bliver hen ad vejen noget letterebog en naturlig del af hverdagen. Her tænker jeg på dét at holde en diæt, som langt fra føles som en kur men bare en bedre måde at leve og spise på. Faktisk har det sværeste for mig nok været (og stadig er) at forklare, at man - med den ekstra fedt, der indtages på LCHF - ikke spiser en fedende mad, når bare kulhydraterne har taget tilbagetoget. Det er jo sin sag at bryde op med en hel generations holdning til mad - dén man måske har fået indprentet gennem et helt liv, nemlig den, at fedtet er den farlige del af kosten og at den skulle være skyld i et forhøjet kolesterolniveauet. Nuvel - den må vi tage en anden dag, for ellers kommer vi aldrig til filmen...(men har du god tid, så læs f.eks. Madbandittens "Kolesterol for dummies").

Og er LCHF ikke noget, der sådan lige fænger, så ér det måske stadig muligt at skære væsentligt - eller bare lidt - ned på de farlige kulhydrater uden den helt store livsstilsændring. Man kan jo starte "i det små" og undgå de varer i supermarkedet, der har det højeste kulhydratindhold. Der er jo ofte flere varianter på hylden, og det skader bestemt ikke at kigge på etiketterne og danne sig et overblik, før indkøbsvognen fyldes op. Med tiden lærer man også at skelne bedre mellem en skidt og knap så skidt vare. Alene dét at holde sig fra læskedrikkene og skifte convenient food ud med mad lavet fra bunden, vil give en betragtelig reduktion i kulhydratindtaget.

Men start med filmen - og vend gerne tilbage på bloggen for mere inspiration.

Afslutningsvis henviser jeg til Madbandittens blog. Alle, som lever efter LCHF principperne, vil  - om ikke fra begyndelsen, så bestemt med tiden - have stiftet bekendtskab med Jane Faerber, hendes blog http://www.madbanditten.dk/ og bogen fra hendes hånd: SPIS DIG MÆT OG GLAD.

Hvis du åbner Janes blogindslag fra idag (klik her), vil du også finde links til flere film, der nok kan være et kig værd.

God fornøjelse! - og på gensyn...