Hvad nu med frugt - hvor meget må man mon spise?

En ting er helt sikkert - jeg kommer ikke til at droppe frugt for at opnå ketose. Frugt er sundt, og jeg synes ikke, man helt skal trappe ud af sit forbrug af frisk frugt, hvis ellers ikke man bliver alt for sulten af at spise frugt og ikke mærker udsving i blodsukkerniveauet på grund af fruktosen.

Man kan jo skære ned og først og fremmest bruge frugt istedet for kunstigt sødemiddel (sukker), hvor det kan lade sig gøre - f.eks. til:

Iskold frugtyoghurt
LakriNanIce
Kager og fyld i kager
Som "drys" på mælkeprodukter
En skive "brød" med friske bær og piskefløde tilsat vanillepulver og evt. lakridspulver (som erstatning for marmelademaden) - som her:

Idag kan man på Authority Nutrition læse om syn på frugt og low carb diæter.
Jeg bringer her et uddrag:

A person who eats 100-150 grams of carbs per day can easily fit in several pieces of fruit per day without going over their limit.
However, someone who is on a very low-carb ketogenic diet with under 50 grams per day doesn’t really have much room. Instead of spending all the carb budget on 1 or 2 pieces of fruit, it would be better spent eating plenty of low-carb vegetables… which are much more nutritious, calorie for calorie.

Læs resten her. Du får også et indblik i, hvor mange carbs, man gemmensnitligt kan regne med at kunne spise - og som det beskrives, vil de fleste med et indtag af 100-150 gr. kulhydrat dagligt, nok kunne få plads til lidt frugt i "regnskabet".

Hvor meget frugt, det kan blive til, vil være individuelt. Selv spiser jeg knapt så meget frugt i forhold til tiden før, jeg gik over til en LCHF-venlig kost.
Hvis man skærer ned på frø og nødder, er der plads til mere frugt - og omvendt, hvis man skærer i frugtindtaget, så kan man sagtens spise en håndfuld mandler dagligt. LCHF er jo mulighedernes land, hvis man da ikke kører en meget striks LCHF.