Opskriften indeholder affiliatelinks til webshops.
Hvis du har kogt hamburgerryg eller skinke, så har du med garanti også prøvet at stå med en rest, som du ikke vidste, hvordan du skulle få brugt. I kampen mod madspild - og en bedre husholdningsøkonomi, er der absolut ingen grund til, at den skal gå til spilde, for af den kan du lave den lækreste skinkesalat til din frokost eller til madpakken. Skinkesalaten kan såmænd også sagtens serveres som en forret, hvis du anretter den på salatblade og pynter med f.eks. avocado, tomat, agurk, grønne asparges, minimajs ell. lign.
Opskriften, der er såre simpel, får du her, og du skalerer den selvfølgelig bare, så den passer med den rest kogt skinke eller hamburgerryg, du har liggende.
350 kogt, kold skinke eller hamburgerryg
150 gr. mayonnaise - købt (f.eks. Hellmanns) -
eller en hjemmelavet
150 gr. cremefraiche, f.eks. 38% (her er der dog brugt 18%)1 mellemstort løg
Evt. lidt fintklippet purløg
Friskkværnet (hvid) peber
Skinke/Hamburgerryg (evt. uden det yderste, mørke lag) rives fint - eller som du synes, den skal være. Jeg har revet min i min Bamix SliceSy (tilbehør til Bamix, der f.eks. kan købes her).
Løget hakkes også fint, og alt røres sammen - så er skinkesalaten klar.
Velbekomme!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Når du har tastet din besked og indsendt den, kan den ikke ses her på siden, før den er læst af mig (Jette Daugaard Christensen - blogger på CDJetteDCs LCHF).
Hold derfor øje med siden og få svar.
Mvh. Jette